被抢断货的神仙拌饭酱 内藏大块牛肉 有了它外卖都不香了!

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点击下方卡片立即购买 ▼ 百年传承,凝聚经典 点击下方卡片立即购买 ▼ 真材实料,古法烹制


干饭人,无酱不欢。
今天呢,我就打算给你推荐一瓶最近入手的新酱 —— 黄肖氏一汁成菜大牛牛肉酱
这瓶酱有点特别。
口味经典,追溯起来历史有百余年,遵循药食同源的原则,凝聚了一代匠人的心血。
选料良心,大块原切牛腱子肉,一瓶酱相当于一道肉菜。
被抢断货的神仙拌饭酱 内藏大块牛肉 有了它外卖都不香了!
够香,新疆板椒、贵州子弹头、四川二荆条……各地调味齐聚一瓶。
扭开瓶子盖的瞬间,香气迸发而出,香得我立马能下三碗饭。
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百搭可口,下饭、拌面、炒菜、做浇头……统统可以。
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饭菜有了它,美味更上一层楼!
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性价比也很高!
牛肉含量领先同行几条街、全国各地甄选调味、传承百年经典打磨改造的它,居然只要 59.9 元四瓶。
现在还搞优惠,我们这里买再减 10元,四瓶到手只需49.9元!
按一瓶能吃 3 顿饭折算下来,一顿饭才4块钱多点,比你点外卖要便宜多了!

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百年传承,凝聚经典

这瓶牛肉酱可谓来头不小,追溯起来可是拥有过百年的历史。
时间回到了 19 世纪的 90 年代,当时有两个家族 —— 在京城做饭庄的黄家、在安徽做药材的肖家。两家世交多年,想着要不亲上加亲,肖家女儿就此嫁到了黄家,于是有了我们的黄肖氏。
正值变迁时代,世事瞬息万变,不变的是黄肖氏始终践行所践行的、坚持所坚持的 ——烹煮最传统的中餐味道,如同一个匠人
被抢断货的神仙拌饭酱 内藏大块牛肉 有了它外卖都不香了!
娘家对于药材的理解、夫家关于膳食的技法,在黄肖氏的巧手妙思之下产生了碰撞,一次次的不断尝试后,终于寻得了「香辛+调味」的平衡点,形成一道独特的药食同源调味秘方,深得一众食客的喜爱,风靡一方。
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可惜,随着时间的迁移,这味秘方逐渐被人遗忘,直至不被提起。所幸,经典或许会被短暂尘封,却绝不会永远埋没。
到了 2018 年,探真文化的创始人王秋实和余洋,在一次机缘巧合的情况下听到了这个被尘封的故事,凭借对于调味行业的深入理解,两人决定重新拾起这份久违的经典。
前后经历了 700 多天的尝试、测评、调整、打磨,在原有秘方的基础上,结合现代人的口味和膳食习惯,提炼出一道酱汁。
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不用高超厨艺,无需昂贵食材,一汁成菜。
把下厨变得更轻松,将调味变得更简单,令菜式变得更多搭配。最重要的是,令药膳同源的文化得以继续传承。

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真材实料,古法烹制

前有百年经典配方,后有两年精心打磨,可现在市面上的牛肉酱比牛还多,说到底这一瓶又有什么不同呢?
总结下来有四点:
  • 真材实料
  • 古法烹制
  • 贴心包装
  • 安全放心
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首先,真材实料。
简单来说就是:用真肉,用好肉,足料肉。
和一些厂家为了节省成本只用肉渣肉沫不一样,黄肖氏只选择大小适中的原切肉粒,一瓶下饭酱 = 一道肉菜,爱了爱了。
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这些肉也不是随随便便选择的,边角料肯定是不要的,还得选筋肉膜一体的牛腱子肉
问问你身边的吃货朋友就知道,这个部位的肉,富有肌肉纤维,味道鲜嫩口感紧实。牛肉中富含的肌氨酸,大多数跑到了这里来,好吃之余还有助于增肌。
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肉好不用说,肉含量还超过了 25%,比同品类的很多肉酱含量都要高。
真肉好肉足料肉,还得会煮肉。
黄肖氏坚持药食同源的原则,多地甄选各种植物香辛料:新疆板椒、贵州子弹头、四川二荆条……鲜香入味有回甘,绝对不是那些化学合成物能比的。
在植物香辛料的加持之下,又采用传统「卤-烤-炒」工艺。
卤制加入香辛料,让牛肉充分入味,回香持久。
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烤制之后,表层变得焦香可口,提升了口感的丰盈度。
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最后再翻炒一波,使牛肉和配料香气获得充分融合。
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全程由拥有多年传统中餐经验的大厨烹制,浓郁的香辛像刻入了牛肉 Dna 里头一般,在口腔中爆发出一场味觉的盛宴,回香持久,一吃难忘。
说到这里,有人不免冒出担忧:吃不完,放进冰箱里串味不是太浪费?
莫慌莫慌!
考虑到存放和串味的问题,黄肖氏团队在对比大众饮食习惯之后,设计出 100g 贴心小瓶装。
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小瓶装,分餐制,更卫生,不混吃,安全又卫生。
而且方便携带,串门野餐甚至出差旅行都能带上,不用担心吃不惯外地口味啦!
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当然啦,再好吃的东西,也要吃得安心才可以。
黄肖氏团队都严格遵守出口级生产标准:全程温控抑菌,自动化包装灭菌,原料及成品均使用设备传输,减少人员接触环节。
吃得安心,才能吃得香。


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好不好吃?试过才知!

哇!光听描述就已经疯狂心动了,当快递送来办公室时,迫不及待的我们立即化身饿狼蜂拥而至。
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下面让我们来听听这些「狼言狼语」:
小糖(食评诗人):卤制入味再经过烤炒的酱汁,注入了牛肉的灵魂深处藏在每一根不起眼的纹理当中,伴随着肉粒在舌尖上翻滚而后被牙齿碾碎,如同一颗颗被香料填满的火药在口腔中爆炸,迅速占据了我所有的感官,令我不禁回忆起家乡母亲无微不至的处处关心、进城那一夜吃到的牛肉面。
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汤圆(一天能吃五顿的广东人):坦白说,我吃东西更在乎食材本身的味道,所以对于这些肉酱是不感冒的。可这一瓶很特别,入口是嚼劲十足的肉块,扎实的口感,不带一丝虚情假意。我被打脸了,但是这一次心服口服,真香!
Jason(外卖界的 KOL):缺乏滋润的我,一天三餐叫外卖,偶尔来个肉酱罐头都欢天喜地了好吗?好家伙!现在尝了这口牛肉酱,拌着白米饭吃,口口都有肉,连外卖都不香了!哭了,一下子把我的餐标提那么高,以后我不吃下外卖怎么办???!!!
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大家试过都说好吃,你是不是也很心动?
 
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配上了礼盒包装,无论送礼还是自用都很体面。
 
还等什么?过年回家,捎上几瓶黄肖氏一汁成菜大牛牛肉酱吧!

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