眼看超市肉类开始限购,很多美国人进山打猎去了

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摘要:吃不上肉怎么办?自己去森林狩猎啊。

记者 王安忆

特朗普的决议,果然进一步加剧了美国肉类加工厂的疫情

据今日美国报道,目前全美29个州至少170家肉类加工厂里,已有超过10000名工人确诊感染新冠病毒,至少45名工人死亡。

眼看超市肉类开始限购,很多美国人进山打猎去了

《今日美国》的报道

自新冠疫情爆发以来,全美至少40家肉类屠宰场和加工厂停业,超市纷纷出台“肉类限购令”。

一部分担心吃不上肉的美国民众,纷纷扛起猎枪踏足森林,猎杀麋鹿、火鸡等野味来满足家庭肉类需求。

“病毒温床”重新开张

在22家肉类加工厂成为“病毒温床”相继关闭后,特朗普在4月28日动用《国防生产法》授权,强令美国肉类加工厂在疫情期间继续运营。

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CNBC报道,特朗普动用《国防生产法》强令肉类加工厂运营

然而不到一周时间,全美又有至少7家肉类加工厂相继关门,特别是密苏里州的猪肉加工厂凯旋食品再度爆发聚集性疫情,共有373名员工确诊感染新冠肺炎。

全美肉类加工厂感染新冠的工人数量持续攀升,4月23日之前确诊人数还在6500多人,如今已然破万。

形势如此不容乐观,那些之前关闭的工厂却按照特朗普的命令计划恢复运营。

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史密斯菲尔德位于南达科他州苏瀑市的猪肉加工厂复工

史密斯菲尔德的苏瀑市工厂将在5月7日重新开业,并在5月下旬全面投入运营。泰森食品子公司的爱荷华州工厂,也将在本周恢复生产。嘉吉公司在内布拉斯加州的工厂,预计5月18日重新营业。

4月26日,美国疾病控制和预防中心和美国职业安全与健康管理局,专门发布了肉类加工厂指南以确保工人安全。

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泰森食品在加工厂的工位之间装了塑料屏障,但效果并不好

该指南建议工厂采取社交隔离措施,例如让生产线和休息室的工人保持间隔,以及在地板上标出“保持6英尺(超过1.8米)距离”的提醒。

这样的防疫措施,史密斯菲尔德直呼做不到,“我们劳动密集型的流水线生产,可不是为了保持社交距离而设计。”

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大型超市限购肉类

感染新冠的肉类加工工人越来越多,但在特朗普的强令之下,美国过去一周的红肉产量确实有了回升。

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与上周相比,美国本周生猪屠宰量增加了46000头,牛屠宰量增加了10000头,但周产量仍比去年同期下降36%,全美各地“现货”短缺的现象仍存在。

美国大型超市已经相继宣布了肉类限购令。

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超市限购三盒牛肉糜

上周,美国最大连锁超市克罗格规定,每位顾客只能购买2盒鸡肉或者是猪肉。

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亚特兰大克罗格超市的标牌注明:限购两盒猪肉

5月4日,美国最大连锁会员制超市Costco宣布,每位会员每次到店最多可购买3件肉类产品。

“肉荒”正蔓延到了美国餐饮业。

美国最大的汉堡连锁餐厅之一温蒂汉堡出现肉类短缺,5500家连锁店中已有近千家停售牛肉汉堡或其他肉类菜品。

眼看超市肉类开始限购,很多美国人进山打猎去了《华尔街日报》报道,由于肉类短缺,温蒂汉堡部分餐厅暂停出售汉堡

人造肉生产商却意外站上风口。

本周,美国人造肉生产商Impossible Foods宣布与克罗格达成协议,克罗格将在美国28个州的1700多家超市及其网站出售Impossible Foods的产品。

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这一合作,让Impossible Foods在美国零售业的市场份额一下子扩大了18倍。

民众狩猎自给自足

可是人造肉终究不是真实的肉,吃不过瘾怎么办?还好美国人有枪,可以去林子里狩猎。

在新墨西哥州,60美元就可以申请一张捕杀麋鹿的许可证,一头成年麋鹿体重在300磅左右(136公斤),足够一家人吃个把月。

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“如果您不熟悉狩猎,麋鹿这样的大型动物可能会有些吓人,但像火鸡、兔子和松鼠,可能是一个有趣的开始。”资深猎人加布里埃拉·霍夫曼通过电视节目建议,想狩猎吃肉的美国人不妨从小动物打起。

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一头成年麋鹿的体积非常大,体重在200磅-300磅

确实,狩猎火鸡的执照也更好拿。

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索菲亚与父亲奇普在捕猎火鸡

乔治亚州每年颁发的猎鹿指标仅有12份,需要“摇号”,狩猎火鸡的指标却很宽松,十多美元就能申请到两只公火鸡的猎证,一些地区甚至还有面向青少年的折扣优惠。

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新墨西哥州的纳撒尼尔·埃文斯和布莱恩·范·内维尔,凌晨4点就起床了,在陶斯的森林里成功捕获一只17磅(7.5公斤)的火鸡。

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纳撒尼尔和布莱恩全副武装,进山打猎

两人是当地学校的老师,上网课之余溜出来狩猎。像他们一样,最近进山打猎的美国人越来越多。

佐治亚州野生动物管理区透露,今年被猎杀的火鸡数量比去年增加了47%。

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瞄准其中一只火鸡开枪

明尼苏达、新墨西哥、印第安纳等州的狩猎许可申请也明显增多。今年4月的第一周,印第安纳州狩猎火鸡执照量就增长了28%。

不过,霍夫曼还是希望,秋天到来时,肉类加工厂都能免受疫情影响,超市货架上可以排满牛肉、培根和鸡胸肉,“如果供应仍有问题,就会看到数百万美国人,隐藏在树下或阴暗处,搜寻下一块新鲜肉。”

参考资料:

foxnews:Coronavirus: People taking on hunting amid meat shortages in the US

fuxbusiness:Meat shortage pushes Kroger to limit beef, chicken, pork purchases at all stores

foodsafetynews:Publisher’s Platform: “Where is the Beef?”

Trump executive order didn't stop meat plant closures. Seven more shut in the past week.

usatoday:By Kyle Bagenstose and Sky ChaddeUSA TODAY

usatoday:Meatpacking industry hits grim milestone of 10,000 coronavirus cases linked to plants

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